​新冠期间海鲜可以吃,疫情期间吃带鱼安全吗

新冠期间海鲜可以吃,疫情期间吃带鱼安全吗

本文目录

1.疫情期间吃带鱼安全吗 2.打新冠疫苗能不能吃海鲜? 3.海鲜会传染新型冠状病毒吗 4.疫情期间吃带鱼安全吗

疫情期间吃带鱼安全吗

笔者从3方面分析：

从中国官方回复来看，目前没有发现食用海鲜食品可导致新冠病毒感染的证据。目前研究表明新冠肺炎主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，在相对比较封闭的环境中长时间的暴露在高浓度气溶胶情况下，存在通过气溶胶传播的可能，其他传播的途径还没有明确。

海鲜市场的爆发主要是具有发生聚集性疫情条件。人流大、人与人之间有间接和直接接触、相对封闭的环境。据北京疫情通报，新冠病毒是在进口的海鲜外包装上检测出来的，并不是在海鲜本身上检测出来的。

我们处理海鲜，要在处理过程中带手套，注意卫生条件，生熟案板要分开，处理完海鲜前后都要洗手，生食熟食不能交叉混用！

目前国家对于进口食品的检测是很严格的，所以进口海鲜还是比较靠谱的。特别是经过北京的海鲜市场的疫情事件。对于进口食品的检测会更加严格。而且我们国内的海鲜还没有相关报道说有关感染病例。可以食用本地产的海鲜。

所以海鲜是可以食用的，带鱼当然可以吃。只是加工处理需要注意！建议不要生食，一定要熟食！

打新冠疫苗能不能吃海鲜?

新冠期间海鲜可以吃，但尽量吃煮熟的海鲜，最好不要生吃海鲜，以免增加感染新冠病毒的风险。

因为海鲜在养殖、捕捞、储存、运输、处理等过程中，会接触到很多人员，如果其中有人感染了新冠病毒，很可能把新冠病毒通过飞沫、密切接触等方式附着在海鲜上面，这可能会增加感染风险。

在新冠期间，如果用手触碰了海鲜，要及时洗手，不要用接触过海鲜的手直接去触摸口鼻、眼睛等部位，以免感染新冠病毒。除了海鲜以外，其他肉类也要煮熟后再食用。

海鲜会传染新型冠状病毒吗

国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，世界卫生组织早已经明确，经过呼吸道和飞沫传播，和密切接触传播是新冠病毒肺炎的主要传播途径，到目前为止，国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒肺炎的报道；

包括海鲜在内的所有的食物，它不会感染新型冠状病毒，但是可能存在着被新型冠状病毒污染的可能，新型冠状病毒污染了食品或食品包装材料之后，在这个食品和食品包装材料的表面是不能够繁殖的，但是常温下可以存活的时间也相对较短，但是在低温下新型冠状病毒存活的时间比较长，因此目前还不能排除低温冷藏的食品和食品包装材料作为病毒的载体造成新型冠状病毒污染环境并引起人类传播的可能。

预防新冠肺炎 饮食烹饪要注意什么

具体来说，选购鱼虾和肉类时，优先考虑冷冻的瘦猪肉、牛肉或羊肉等红肉，以及冷冻的虾仁、海鱼等。不建议过多烟熏、腊制类鱼、肉制品。

采购蔬菜时，可以优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋，保存期长的大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等，以及可以长期保存的干的菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带、裙带菜。

食材加工烹饪过程中应注意什么?

(1)肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。

(2)做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。

(3)加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。

(4)勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手

疫情期间吃带鱼安全吗

疫情期间能吃带鱼。

没有把握的情况下暂时不食用进口三文鱼、金枪鱼之类，并不意味着没有了DHA来源。实际上，秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、平鱼等价格亲民的近海鱼也是DHA的来源。

食用肉类的时候，一定要彻底炖煮熟透，肉块中间温度必须超过各种病毒的死亡温度，不要简单爆炒一两分钟就出锅，或吃半熟不熟的肉类——没有什么病毒能扛得住100℃炖一个小时的烹调方式。

扩展资料：

如果只有一个水池，那么建议先洗蔬果，后洗鱼肉。清洗和分割生鱼肉的案板刀具和容器最好是专用的。切分完成后，把案板和水池及时洗干净，最好能消毒处理。处理过生鱼肉的碗盘和筷子，也要及时清洗和消毒。装过生鱼肉的袋子，直接扔进“其他垃圾”桶中，不要随手放在桌上、橱柜上。

参考资料：人民网-疫情期间还能吃生鱼片吗？家庭烹饪饮食安全的九个建议

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