​一斤干海参大约多少个,海参一斤大约多少个

一斤干海参大约多少个,海参一斤大约多少个

本文目录

1. 2.纯淡干海参一斤大概多少个 3.一斤干海参大约多少个,我们需要注意这些 4.海参一斤大约多少个头

纯淡干海参一斤大概多少个

好的淡干海参一斤大概10个左右，淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。

淡干海参的处理方法：

将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液。然后用金属脱肠器（中空的细管）由肛门手入，贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开3厘米，挖去内脏，用稀盐水洗净。

一斤干海参大约多少个,我们需要注意这些

干海参最大的1斤干海参有10个左右，最小的1斤干参有400-500个的，但最大和最小的量都很少，以辽参纯淡干为例，1斤干海参的个数基本在40-150居多。

其实干海参的泡发没什么技术难度，只是比较麻烦且费水。不过必须强调下，泡发过程要在无油环境中完成，并且最好使用纯净水，不是矿泉水，泡发效果才能好。海参的产地，品质及年限不同导致海参的价格差异也会很大。产地主要分两类：渤海海域和南海海域。其中南海海域以福建养殖海参为代表。

干海参选购技巧

1、观察：需要注意优质干海参色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，无杂质，无异味。

2、味道：同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同，所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。

3、触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落，有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音。

以上内容参考百度百科-干海参

海参一斤大约多少个头

海参一斤大约有10-68个。

海参的品种比较多，而且海参的质量也各不相同，所以在个数方面也就存在较大的差异，比如淡干海参，一斤最少的有10个左右，最多的有60-68个左右。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

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